Xi'an Huilin Bio-Tech Co., Ltd. jedan je od vodećih proizvođača i dobavljača praha kalcijevog kazeinata u Kini. S bogatim iskustvom, predani smo pružanju visokokvalitetnih prirodnih proizvoda s konkurentnom cijenom. Slobodno kupujte na veliko čisti kalcijev kazeinat u prahu za prodaju ovdje iz naše tvornice.
Uvod
Kalcijev kazeinatje kalcijeva sol kazeina, primarne mliječne bjelančevine, proizvedena kiselim taloženjem kazeina iz obranog mlijeka nakon čega slijedi neutralizacija prehrambenim kalcijevim hidroksidom. Čini se kao bijeli do svijetlo krem-tekući prah s blagim okusom mlijeka i približno 90% proteina po težini na suhoj osnovi. Kalcijev kazeinat cijenjen je zbog svog potpunog profila aminokiselina s PDCAAS (probavljivost proteina-korigirani rezultat aminokiselina) od 1,0, što znači da osigurava sve esencijalne aminokiseline u omjerima koji zadovoljavaju ljudske potrebe.
Kao dvo-funkcionalni sastojak, kalcijev kazeinat pruža obojevisoko{0}}kvalitetne bjelančevineibioraspoloživi kalciju jednoj komponenti. Kalcij je ionski vezan za fosfoserinske ostatke kazeina, tvoreći stabilan kompleks koji podržava učinkovitu apsorpciju kalcija. Za razliku od kalcijevog karbonata ili drugih anorganskih izvora kalcija, kalcijev kazeinat osigurava kalcij u protein-vezanom obliku koji je prirodno bioraspoloživiji.
Kalcijev kazeinat pokazuje izvrsna funkcionalna svojstva uključujući sposobnost emulgiranja, zgušnjavanja, pjenjenja i -vezivanja vode. Može se raspršiti u vodi i naširoko se koristi u primjenama koje zahtijevaju brzu disperziju, kao što su kreme za kavu i instant juhe u prahu. U usporedbi s natrijevim kazeinatom, kalcijev kazeinat nudi niže opterećenje natrijem i doprinosi značajnom sadržaju kalcija, što ga čini preferiranim izborom za formulacije s -natrijem i -obogaćenim kalcijem.
Naš prah kalcijevog kazeinata proizveden je prema strogim standardima kontrole kvalitete u skladu s FCC (Food Chemical Codex) specifikacijama i međunarodno priznatim standardima sigurnosti hrane.
Certifikat analize (COA)
| Artikal | Specifikacija | Proizlaziti | metoda |
|---|---|---|---|
| Fizički opis | |||
| Izgled | Bijeli do svijetlo krem prah | Sukladno | Vizualno |
| Miris | Blag / bez mirisa | Sukladno | Organoleptički |
| Kemijska ispitivanja | |||
| Protein (N × 6,38, suha osnova) | Veći ili jednak 90,0% | 91.20% | Kjeldahl |
| vlaga | Manje od ili jednako 6,0% | 4.80% | USP<731> |
| Mast | Manje od ili jednako 2,0% | 1.20% | AOAC |
| Pepeo | Manje od ili jednako 4,0% | 3.60% | USP<281> |
| Laktoza | Manje od ili jednako 0,2% | 0.10% | HPLC |
| Kalcij (Ca) | 1.3% – 1.7% | 1.50% | Titracija / ICP-MS |
| pH (6,7% otopina) | 6.3 – 7.0 | 6.70 | USP<791> |
| Teški metali | |||
| Olovo (Pb) | Manje od ili jednako 1,0 mg/kg | Sukladno | ICP-MS |
| Arsen (As) | Manje od ili jednako 1,0 mg/kg | Sukladno | ICP-MS |
| živa (Hg) | Manje od ili jednako 0,5 mg/kg | Sukladno | ICP-MS |
| Mikrobiološka kontrola | |||
| Ukupni broj ploča | Manje od ili jednako 20 000 cfu/g | Sukladno | USP<2021> |
| Kvasac | Manje od ili jednako 100 cfu/g | Sukladno | USP<2021> |
| Kalup | Manje od ili jednako 100 cfu/g | Sukladno | USP<2021> |
| Salmonelau 25g | Negativan | Negativan | USP<2022> |
| Stafilokok | Negativan | Negativan | USP |
| Termofili | Manje od ili jednako 5000 cfu/g | Sukladno | USP |
| Zaključak | U skladu sa specifikacijom |
Napomena: Specifikacije temeljene na FCC standardima i industrijskim normama. Potpuni COA za Instant Grade dostupni su na zahtjev.
Prednosti kalcijevog kazeinata
Nutritivne prednosti
- Kompletan-protein visoke kvalitete:Osigurava sve esencijalne aminokiseline u optimalnim omjerima (PDCAAS 1.0). Podržava rast i održavanje mišića.
- Isporuka aminokiselina-s sporim otpuštanjem:Profil produženog otpuštanja isporučuje aminokiseline tijekom 3-5 sati, što ga čini idealnim za potporu proteinima između-obroka ili noću.
- Dvostruko obogaćivanje proteinima + kalcijem:Isporučuje visoko{0}}kvalitetne proteine i bioraspoloživi kalcij u jednom sastojku.
- Potpora zdravlju kostiju:Osigurava kalcij u visoko bioraspoloživom obliku-vezanom za proteine; kalcijev kazeinat sadrži približno 1,3–1,7% kalcija.
- Profil niske razine natrija:Niži sadržaj natrija u usporedbi s natrijevim kazeinatom-idealan za potrošače-svjesne natrija.
- Potpuni profil aminokiselina:Bogat glutaminom i prolinom, podržava zdravlje i oporavak crijeva.
Funkcionalne prednosti
- Emulgiranje:Stabilizira emulzije ulja-vode u umacima, preljevima i kremama.
- Zgušnjavanje i poboljšanje teksture:Poboljšava osjećaj u ustima, tijelo i kremastost pića i mliječnih proizvoda.
- Vezivanje vode:Poboljšava zadržavanje vlage u pekarskim proizvodima i prerađenim mesnim proizvodima.
- Svojstva pjenjenja:Doprinosi željenoj strukturi pjene u određenim primjenama.
- Disperzibilnost:Brzo se raspršuje u vodi-idealno za predsmjese pića i instant proizvode.
Za što se koristi kalcijev kazeinat?
Dodaci prehrani i sportska prehrana
- Proteinski prah:Mješavine proteina sa sporim otpuštanjem, formule za oporavak tijekom noći
- Zamjene za obroke:Šejkovi za kontrolu tjelesne težine i zamjenski obrok
- Proteinski dodaci obogaćeni kalcijem:Proteini s dvostrukom funkcijom + proizvodi s kalcijem
Hrana i piće
- Kreme i izbjeljivači za kavu:Pruža neprozirnost, tijelo i kremastost
- Instant juhe i mješavine umaka:Brzo raspršivanje i zgušnjavanje
- Pekarski proizvodi:Kruh, kolači, kolači-poboljšavaju teksturu, zadržavanje vlage i nutritivni profil
- Topljeni sir i analozi sira:Emulgiranje i poboljšanje teksture
- Jogurt i smoothieji:Obogaćivanje proteinima i poboljšanje kremastosti
- Hranjivi napici:Proteinski napici gotovi za piće, wellness napitci
- Visokoproteinske pločice:Vezivo, tekstura i nutritivno obogaćivanje
Klinička i medicinska prehrana
- Formulacije kliničke prehrane:Protein-kalcij kombinacija za medicinsku prehranu
- Formula za dojenčad:Izvor proteina u formulama za dojenčad i hrani za dojenčad
Farmaceutika
- Farmaceutski pomoćni sastojci:Primjene veziva i nosača
Prerada mesa
- Suhomesnate emulzije:Vezivanje vode i poboljšanje teksture
Često postavljana pitanja (FAQ)
P: Koja je razlika između kalcijevog kazeinata i natrijevog kazeinata?
O: Obje su kazeinatne soli dobivene iz mliječnog kazeina, ali se razlikuju po protu-ionu koji se koristi za neutralizaciju. Kalcijev kazeinat koristi kalcijev hidroksid, isporučujući približno 1,3–1,7% kalcija i niži sadržaj natrija. Natrijev kazeinat koristi natrijev hidroksid, što rezultira višim razinama natrija. Kalcijev kazeinat poželjan je za formulacije s -natrijem i -ojačanim kalcijem, dok natrijev kazeinat nudi nešto veću topljivost.
P: Koja je razlika između kalcijevog kazeinata i micelarnog kazeina?
O: Kalcijev kazeinat se proizvodi kiselim taloženjem kazeina nakon čega slijedi neutralizacija s kalcijevim hidroksidom, što rezultira topljivim prahom koji se može raspršiti. Micelarni kazein je prirodni, neoštećeni oblik kazeina kakav postoji u mlijeku, proizveden mikrofiltracijom bez tretmana kiselinom. Micelarni kazein stvara gel u želucu i smatra se proteinom "-sporog otpuštanja"; kalcijev kazeinat također ima sporo-kinetiku otpuštanja, ali se bolje raspršuje i lakše ga je formulirati.
P: Koje je preporučeno doziranje kalcijevog kazeinata?
O: Doziranje ovisi o namjeravanoj primjeni. Za dodatke prehrani i sportsku prehranu, tipične veličine obroka kreću se od 20-30 g dnevno. Za obogaćivanje hrane, razine upotrebe ovise o željenom doprinosu proteina i kalcija. Preporučujemo savjetovanje sa stručnjakom za formulaciju za-smjernice za pojedine primjene.
P: Je li kalcijev kazeinat prikladan za osobe s intolerancijom na laktozu?
O: Kalcijev kazeinat sadrži vrlo niske razine laktoze (obično manje od ili jednako 0,2%–1,0%). Dok većina osoba s intolerancijom na laktozu može tolerirati ove količine u tragovima, ona se dobiva iz mlijeka i sadrži mliječne proteine. Osobe s teškom intolerancijom na laktozu ili alergijom na mliječne proteine trebaju izbjegavati ovaj proizvod.
P: Je li kalcijev kazeinat kompletan protein?
O: Da. Kalcijev kazeinat pruža potpuni profil aminokiselina koji sadrži sve esencijalne aminokiseline s PDCAAS od 1,0, što je ekvivalentno standardu proteina najviše kvalitete.
P: Je li kalcijev kazeinat-bez glutena?
O: Da, kalcijev kazeinat prirodno je bez-glutena jer se dobiva iz mlijeka. Međutim, preporučujemo da provjerite označavanje određenih proizvoda za bilo kakve rizike od unakrsne-kontaminacije ovisno o proizvodnom pogonu.
Zašto odabrati Huilin Bio-Tech?
Vaš profesionalni partner u proizvodnji i nabavi
Mi smo više od dobavljača - mi smo sveobuhvatni partner opskrbnog lanca posvećen visoko{1}}kvalitetnim sastojcima, prilagođenim formulacijama i gotovim proizvodima u više industrija.
Profesionalni proizvođač:Xi'an Huilin Bio-tech Co., Ltd. visoko{3}}biotehnološka je tvrtka specijalizirana za proizvodnju, istraživanje i razvoj te izvoz prirodnih botaničkih ekstrakata.
Osiguranje kvalitete:Svaka serija podvrgava se rigoroznom testiranju sadržaja kapsaicina (HPLC), teških metala (ICP-MS) i mikrobiološke čistoće kako bi se osigurala dosljedna kvaliteta i sigurnost.
Fleksibilne specifikacije:Nudimo širok raspon specifikacija od 1% do 98% sadržaja kapsaicina kako bismo zadovoljili različite zahtjeve primjene.
Mogućnosti prilagodbe:Nudimo fleksibilne mogućnosti pakiranja i prilagođene formulacije kako bismo zadovoljili različite zahtjeve kupaca.
Pouzdanost opskrbnog lanca:Uz uspostavljene opskrbne lance i robusne proizvodne kapacitete, osiguravamo pravovremenu isporuku i stabilnu opskrbu za skupne narudžbe.
Tehnička podrška:Naš iskusni tim za istraživanje i razvoj pruža smjernice za formulaciju i tehničku podršku tijekom cijelog procesa razvoja proizvoda.
Globalna usklađenost:Proizvodi se proizvode u skladu s međunarodnim standardima kvalitete i regulatornim zahtjevima.
Za upite, ponude ili zahtjeve za uzorke kontaktirajte:sales@huilinbio-tech.com
Reference
1. Američka agencija za hranu i lijekove. Tvari dodane hrani (EAFUS) – kalcijev kazeinat. CAS Reg. broj: 9005-43-0. Propisi o aditivima u hrani i GRAS (21 CFR dijelovi 170-186): 172.8406.
Poveznica: https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=FoodSubstances&id=KALCIJEV KAZEINAT
Popularni tagovi: kalcijev kazeinat u prahu, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, veleprodaja, kupnja, cijena, rasuto, čisto, prirodno, visoka kvaliteta, na zalihama, za prodaju
