Uvod
Etil stearatje etil ester masne kiseline dugog{0}}lanca, nastao esterificiranjem stearinske kiseline i etanola. To je prirodni spoj koji se u malim količinama nalazi u različitoj hrani i pićima, poput piva, kakaa i rakije od grožđa. Kao svestrana molekula-slična lipidu, cijenjen je u industriji zbog svoje izvrsne stabilnosti, blagog voštanog mirisa i više-funkcionalnih svojstava, služeći ulogama od pojačivača okusa do omekšivača i biokemijskih istraživanja.
Fizikalni i kemijski parametri
| Parametar | Specifikacija / vrijednost | Bilješke / Referenca |
|---|---|---|
| Talište | 33.0 - 38.0 stupanj | Čvrsto na sobnoj temperaturi. |
| Vrelište | 199 stupnjeva na 10 mmHg; ~356 stupnjeva na 760 mmHg | |
| Plamište | >93 °C (>200 stupnjeva F) | Zapaljiva krutina. |
| Gustoća | ~0,86 g/cm³ | |
| Topljivost | Praktički netopljiv u vodi.Topljiv u etanolu, DMSO i uljima. | A vrlo hidrofobna molekula. |
| LogP | ~8.9 | Visoka lipofilnost. |
| Uvjeti skladištenja | Pohraniti u2-8 stupnjevau dobro zatvorenoj posudi. | Za dugoročnu-stabilnost. |
Mehanizam djelovanja: Simfonija o osjetilima
Etil stearat djeluje kroz svoja inherentna fizikalno-kemijska svojstva kao ester masne kiseline:
- U okusima i mirisima:Prvenstveno djeluje kao anosač i modifikator. Njegova blaga, voštana karakteristična nota pomaže u zaokruživanju oštrih tonova i pojačava cjelokupno bogatstvo i osjećaj okusa hrane (osobito mesnih ili masnih nota-) i kompozicija mirisa. Njegova visoka lipofilnost omogućuje mu da se neprimjetno uklopi u formulacije na bazi-ulja.
- Kao funkcionalni dodatak:U kozmetici i industrijskim primjenama djeluje kaolubrikant i omekšivačstvaranjem tankog, hidrofobnog sloja na površinama ili koži, smanjujući trenje i pružajući mekan, gladak osjećaj.
- U biokemijskim istraživanjima:Kao etil ester masne kiseline (FAEE), služi kao modelni spoj ilibiomarkeru metaboličkim studijama, uključujući istraživanja metabolizma lipida i konzumacije alkohola.
Ključne prednosti
- Dvostruka-industrijska funkcija:Jedan sastojak s potvrđenom primjenom u obahrana (FEMA 3490)ikozmetički (INCI)sektora, pojednostavljujući opskrbne lance za multi{0}}industrijske proizvođače.
- Vrhunska stabilnost:Eksponati izvrsnikemijska i toplinska stabilnostu normalnim uvjetima obrade, pridonoseći duljem vijeku trajanja finalnih proizvoda.
- Učinkoviti teksturizator:Pružamazivost, mekoća i vodoodbojnost-u kozmetičkim kremama, mastima i industrijskim premazima bez masnoće.
- Prirodni i usklađeni profil:Njegov status kao aprirodnog nastankaspoj i odobrenje glavnih globalnih regulatornih tijela (FEMA, FDA) podržava čistu-oznaku i tvrdnje o sigurnosti.
Primarne aplikacije
- Hrana i piće:Koristi se kaosredstvo za poboljšanje okusaza prenošenje ili pojačavanje voštanih, masnih nota u pekarskim proizvodima, slatkišima, mesnim aromama i pićima. Razine upotrebe moraju biti u skladu sa smjernicama FEMA-e.
- Mirisi i kozmetika:Zaposlen kao amirisni sastojakisredstvo za-kondicioniranje kožeu parfemima, losionima i kremama. Djeluje kao omekšivač i pomaže stabilizirati profile mirisa.
- Industrijski:Služi kaomazivo, plastifikator i sredstvo za{0}}nepropusnost vodeu različitim formulacijama, uključujući premaze i sredstva za odvajanje.
- Biokemijska istraživanja:Koristi se kaostandard ili reagensu lipidomici, studijama metaboličkih putova i kao biomarker u biomedicinskim istraživanjima vezanim uz metabolizam masnih kiselina.
FAQ: Često postavljana pitanja
P: Koja je razlika između etil stearata i stearinske kiseline?
O: Stearinska kiselina je zasićena masna kiselina (C18:0). Etil stearat je derivat etilnog estera stearinske kiseline, gdje je kiseli vodik zamijenjen etilnom skupinom. To čini etil stearat više-topivim u ulju, manje kiselim i daje mu različita funkcionalna svojstva (npr. kao sastojak okusa/mirisa u odnosu na bazu sapuna).
P: Kako mogu otopiti etil stearat u prahu?
O: Zbog svoje visoke hidrofobnosti, netopljiv je u vodi. Za laboratorijsku upotrebu, može se otopiti u organskim otapalima kao što su DMSO, etanol ili vruća ulja uz lagano zagrijavanje i sonikaciju ako je potrebno.
P: Je li siguran za lokalnu upotrebu u kozmetici?
O: Da, etil stearat je odobren za upotrebu u kozmetici diljem svijeta pod svojim INCI nazivom. Općenito se dobro -podnosi, iako je, kao i sa svim sastojcima, formulacija proizvoda i procjena sigurnosti odgovornost proizvođača.
P: Koji su kritični uvjeti skladištenja?
O: Za optimalnu dugoročnu -stabilnost, čuvajte na hladnom (2-8 stupnjeva ), suhom mjestu u dobro zatvorenoj posudi. Zaštititi od jakih oksidansa, kiselina i baza.
Kontaktirajte nas
Možete li unaprijediti svoje formulacije s našom visokom-čistoćomEtil stearat u prahu? Bilo da razvijate novi okus hrane, luksuznu kremu za njegu kože ili specijalizirani biokemijski test, naš proizvod pruža dosljednu kvalitetu i učinkovitost.
Jeste li spremni naručiti ili trebate više detalja?
Obratite se našem prodajnom timu već danas za konkurentnu ponudu, zatražite uzorak ili stručnu tehničku podršku prilagođenu vašim specifičnim potrebama primjene.
Kontaktirajte nas naella.zhang@huilinbio-tech.com.
Popularni tagovi: etil stearat u prahu, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, veleprodaja, kupnja, cijena, rasuto, čisto, prirodno, visoka kvaliteta, na zalihama, za prodaju
